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Boas práticas de fabricação: Maneiras de evitar a contaminação de alimentos
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) abrangem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas indústrias de alimentos e pelos...
Cecília Drumond
24 de mar. de 20214 min de leitura
O que são conservantes e qual é sua importância para o alimento?
Nos últimos anos, o maior problema enfrentado pela indústria de alimentos refere-se à preservação de seus produtos, segundo a Organização...
Gustavo Alves
24 de mar. de 20212 min de leitura
Descubra como é feita a análise microbiológica do seu produto!
Os microrganismos são seres invisíveis a olho nu que estão presentes na vida de toda a população. Em se tratando de alimentos, esses...
Anderson Faria
24 de mar. de 20213 min de leitura
Alimentos que contribuem para o sistema imunológico
O sistema imunológico é responsável por proteger o nosso organismo contra as infecções causadas, principalmente, por bactérias, vírus e...
Isabella Carvalho
24 de mar. de 20213 min de leitura
Superalimentos: Quais são seus super poderes?
Goji berry, óleo de coco e quinoa são alguns dos chamados ‘’superalimentos’’, promovidos como forma de tratar problemas de saúde e por...
Gustavo Alves
18 de mar. de 20212 min de leitura
Mitos e verdades sobre o leite: conheça outras fontes de cálcio
O leite é parte da vida dos seres humanos e demais mamíferos, sendo naturalmente nossa primeira fonte de nutrição. Embora seja amplamente...
Eduardo Bambirra
25 de fev. de 20213 min de leitura
Aditivos alimentares: confusões causadas ao consumidor
Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o aditivo alimentar é um ingrediente adicionado ao alimento de forma...
Eliza Lima
25 de fev. de 20213 min de leitura
Descubra as diferenças entre os tipos de açúcar!
Derivado da cana, o açúcar é um tipo de carboidrato simples, mais especificamente monossacarídeos, dissacarídeos e oligossacarídeos...
Clara Soares
24 de fev. de 20213 min de leitura
Gordura Trans - por que é um vilão?
A gordura trans, comum em nossos pratos, é conhecida tecnicamente como ácido graxo trans industrialmente produzido. Amplamente utilizada...
Thecia Karen
22 de fev. de 20213 min de leitura
Empreendedorismo e saúde: quais alimentos arrasam no verão?
O verão no Brasil é uma estação quente e chuvosa que rapidamente associamos à praia, à piscina e a cachoeiras, além disso conta com a...
Desirée Lorrayne
20 de fev. de 20213 min de leitura
Produtor de alimentos: você conhece a diferença entre alimentos light e diet?
Durante a ida ao supermercado, pode ser difícil para muitos consumidores entender o significado das informações dispostas no rótulo,...
Gabriella Matos
20 de fev. de 20213 min de leitura
Descubra os alimentos que arrasam no inverno!
O inverno, estação que se inicia no dia 21 de junho, já chegou! O inverno estende-se até o dia 23 de setembro no hemisfério sul e é...
Larissa Leandro
20 de fev. de 20212 min de leitura
Tudo que você precisa saber sobre rotulagem nutricional obrigatória
Já foi discutido, em posts anteriores, algumas formas de melhorar o seu produto por dentro e por fora, e o uso da informação nutricional...
Gabriella Matos
19 de fev. de 20213 min de leitura
Registro na Anvisa: o que preciso saber sobre o selo SIM?
Segundo a Lei 1.283 de 18 de dezembro de 1950, todo produto agropecuário de origem animal, necessita de uma inspeção sanitária...
Taissa Lopes Silva
19 de fev. de 20212 min de leitura
Produtor artesanal: veja alguns termos na regulamentação do seu produto
Você sabe se o seu alimento é regularizado? Ou se ele é isento de regulamentação? Para início de qualquer negócio, é sempre importante...
Gustavo Cunha
19 de fev. de 20212 min de leitura
Você sabe o que é glúten? E alimentos glúten free? Venha conhecer!
O glúten é uma proteína presente na cevada, no trigo, na aveia, no centeio e, também, em seus derivados. Logo, o glúten é natural, não...
Talita Bernardes
19 de fev. de 20213 min de leitura
Cuidados ao se consumir alimentos enlatados
Os alimentos enlatados surgiram por volta de 1795, quando o inventor Nicolas Appert desenvolveu um método de conservação de alimentos que...
Alice Santana
11 de fev. de 20213 min de leitura
Alimentos funcionais: O que você precisa saber?
Desde a linhaça até o mais novo queridinho koubo, há sempre alguma nova indicação para esse alimentos funcionais, e com tanta informação...
Desirée Lorrayne
11 de fev. de 20213 min de leitura
Produção de cerveja artesanal: qual é a importância do POP nesse processo?
Atualmente um novo produto tem ganhado o paladar dos consumidores: a cerveja artesanal, mas você sabe qual a diferença entre elas e as...
Iversany Santos
11 de fev. de 20212 min de leitura
Qual a diferença entre alimentos in natura e minimamente processados?
Atualmente nos deparamos com uma infinidade de alimentos, e saber diferenciar qual a melhor opção na hora da compra nem sempre é uma...
Larissa Pereira
11 de fev. de 20213 min de leitura
Fundada em 30 de setembro de 1999, a Farmácia Jr. Consultoria é uma empresa sem fins lucrativos que presta consultoria farmacêutica.
Nossos projetos se destacam por proporcionar ao contratante a personalização necessária para garantir o sucesso do negócio, com preços abaixo do valor de mercado, aspectos característicos das empresas juniores.
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