As bactérias são seres ubíquos, ou seja, estão em toda parte, seja no ar, na água ou no solo, e apesar de conviverem conosco a todo...

Muitos empreendedores transformam seu hobby em negócio e um dos ramos que mais crescem no Brasil é o de alimentação. Mas, para ter...

A higiene e o cuidado durante a fabricação de alimentos é extremamente importante para garantir tanto a qualidade do produto, quanto a...

Dia 5 de maio é um dia muito importante para a saúde coletiva. É nesse dia que comemoramos o uso racional dos medicamentos e podemos...

Iremos falar um pouco sobre o que é análise centesimal e como ela é realizada. No entanto, o foco principal do texto o é lhe mostrar as...

Os anos de 2020 e 2021 estão sendo difíceis para a grande maioria das pessoas em função da pandemia da Covid-19. Afinal, quem imaginaria...

Com a Páscoa, é natural que consumidores esquentem o mercado de chocolates e afins. A Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS),...

A medicina popular é uma prática presente desde os primórdios da humanidade, quando as plantas já eram utilizadas com o objetivo de curar...

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) abrangem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas indústrias de alimentos e pelos...

O leite é parte da vida dos seres humanos e demais mamíferos, sendo naturalmente nossa primeira fonte de nutrição. Embora seja amplamente...

Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o aditivo alimentar é um ingrediente adicionado ao alimento de forma...

A gordura trans, comum em nossos pratos, é conhecida tecnicamente como ácido graxo trans industrialmente produzido. Amplamente utilizada...

Existem vários fatores que influenciam na ingestão alimentar. Não somente aspectos como preço, facilidade de preparo e valor nutricional...

Provavelmente você já ouviu falar sobre alimentos funcionais, mas o que são esses eles? Quais são suas propriedades? Aproveite esse texto...